Notre histoire et nos valeurs
Issu d’une famille d’agriculteurs depuis plusieurs générations, Xavier FREMIN gère depuis 10 ans la ferme familiale. Animé depuis toujours par de fortes valeurs environnementales, il a instauré sur l’exploitation une agriculture de conservation raisonnée et respectueuse de notre biodiversité.
LOCAL ET DIRECT PRODUCTEUR
Chacune de nos graines sont produites dans le Vexin en Normandie puis acheminée du champ jusqu’à la ferme pour y être transformées avant d’être dégustées chez vous !
AUTHENTIQUE ET ARTISANAL
Des matières premières qui proviennent de la ferme et transformées à la ferme par nos soins !
RESPECTUEUX DE L’ENVIRONNEMENT
Nous sommes fières de faire rimer agriculture et apiculture, en conciliant nos 2 passions, que nous estimons toutes les deux essentielles à la préservation de notre environnement !
" Chaque jour nous œuvrons pour la préservation de l’environnement et sa biodiversité "
Un A.D.N. éco-responsable
Provenant de variétés rustiques issues de notre terroir, les graines semées ont été rigoureusement sélectionnées pour leur force en culture et leur résistance aux aléas naturels.
Pour préserver la vie des sols, Xavier mets également en place sur ses parcelles des couverts végétaux qui vont favoriser la présence des auxiliaires de cultures (coccinelles, carabes, syrphes, vers de terre…) permettant ainsi de réguler la présence des ravageurs (parasites et mauvaises herbes…) et de diminuer les traitements sanitaires. La dégradation de la matière végétale par les auxiliaires de culture en compost va ensuite nourrir le sol.
La mise en place de ce véritable cercle vertueux permet également de limiter l’érosion et le travail des sols mais aussi de diminuer l’empreinte carbone associée
Production de produits fermiers
Conscient que l’agriculture de masse est un modèle économique et humain n’étant plus en phase avec son temps et ses convictions personnelles et surtout désireux de renouer le lien qui existait autrefois entre les fermes et les consommateurs, Xavier décide en 2019 de se diversifier dans la production de produits fermiers pour offrir aux consommateurs des produits sains, locaux et de qualité, tous exclusivement fabriqués sur la ferme.
Ainsi, sont aujourd’hui fabriqués à la ferme des pâtes, de la farine, du miel, de l’huile, des pois chiches tous élaborés uniquement à partir des ressources de la ferme et sans aucun ajout additif.
” Se diversifier dans la production de produits fermiers pour offrir aux consommateurs des produits sains, locaux et de qualité, tous exclusivement fabriqués sur la ferme.”
Xavier Fremin, Gérant agriculteur & apiculteur du Rucher de Cantiers