Miel de châtaigniers

Longtemps sous-estimé, le miel de châtaigniers a progressivement acquis ses lettres de noblesse et son caractère bien trempé séduit de plus en plus les consommateurs amateurs de saveurs puissantes.

Floraison : Fin juin – début juillet. 

Généreuse, elle s’échelonne sur une quinzaine de jours. 

Récolte : Courant juillet. 

Couleur : Ambre sombre. 

Parfum & Saveur : Une odeur forte et suave, des saveurs boisées et un arôme pain d’épice caractérisent ce miel corsé. 

Cristallisation : Ce miel reste liquide pendant plusieurs semaines et sa cristallisation peut s’avérer grossière. 

Caractéristiques : Réputé pour son effet positif sur la circulation sanguine et ses qualités cicatrisantes, ce miel est également riche en oligo-éléments (potassium, magnésium…). 

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